ラーメン🍜

今日は、ラーメンを作りました♪

野菜たっぷりの高キビ坦々麺風。

ラーメンってたまに食べたくなるよね🍜😋💕個人的には、ラーメンは味噌系が好き♪

栃木には、こう言う普通のヴィーガンラーメンが食べられるお店無いんだよね。ヴィーガンって言うとさぁ、一般の人は、すぐ豆乳とか使いたがるけど…使い方が違うんだよね。。栃木でヴィーガンメニューがあるラーメン屋さんは、豆乳ベースでトマト味だったのよね💔豆乳とかはコクだしやアクセントで使うのはOKだけど、メインに使うのはねぇ。。しかもトマトじゃ…イタリアンじゃん。。

でもさぁ、ヴィーガンの人たちでもラーメン食べたいって言うと、やっぱり味噌とか醤油とか塩とかスタンダードな味なのよ。それがラーメンだと思ってるから。それ以外だと美味しくても、ラーメンではないんだよね。。

そう言う意味では、都内にあるT’sたんたんとかは、気軽に入れるヴィーガンラーメン屋さんって感じで好き。

とは言っても、私は、自分でチャチャっと作れるから、食べに行かなくても食べられるから、普段は困ったりはしていない。ただ出先で「じゃあ、どっか寄る？」って気軽に出来ないところが残念な部分ではあるけどね。

ちなみにこの坦々麺は、アーモンドミルクが少し入ってます。豆乳でもできるけど、アーモンドミルクの方が重くならないので好き。

他は、がんも入りの白菜の煮浸しを作った。醤油じゃなくて今日は白醤油で。

デーツの黒豆を使って、パウンドケーキに。

当初、蒸しパンにしようと思ったけど、焼いた方が美味しいと思ったので、蒸した後に焼きました。

今年は、前半から色々と予定が立て込んでて忙しそう。
まぁ、暇よりは良いんだろうけど、色々と準備を考えると、やることが多くて段取っておかないとオタオタしちゃいそう…。準備で買うものも多そうだし、必要なもの準備しておかないとやれないし。。
なんだかんだで春なんてあっという間に来てしまいそう。
フォローアップ研修の日程が決定と言うことで、コンサートと被ってるから参加出来そうにない😅💦
まぁ、それはそれで仕方ない。
自分が優先したいことを優先するのが大切。

今日は、父が初詣に行ったらしくわざわざ6人分のおみくじを引いてきて、みんなはその中から選んだらしい。私のは残りものだけど🤣