久々にカレー作った♪
《今日のメニュー》
根野菜とひよこ豆のカレー
ウドと高野豆腐を入れた若竹煮
キノコのアワバジルオーブン焼き
エゴマが入った和風ドレッシングのサラダ
ウドの皮きんぴら
つぶつぶ料理のアワバジルオーブン焼きに筍を入れるのにハマってる♪
何気にバジルと筍って合うんだよね✨
今日はアワバジルの塩控えめにして、素材の味を引き立ててみた。
カフェ風にカレーを盛り付けたつもりだけど、ちょうどいいカップがなくてご飯ラップに包んでのせたからちょっといびつに…😅
前回の発酵タルトの植物性カスタードの分量を多くしてみたらたっぷりでいい感じに。
ただゆるいのがねぇ…寒天増やしたんだけど、もっと多めにした方が良さそう。
前回上から撮ったので今回は横から♪
料理とか美味しそうに撮るのは難しい。昔から料理の写真は撮ってるけど、いつもついつい全体的に写そうと思って、記録写真って感じで上から撮っちゃう。。
植物性カスタード、最後にちょっとだけメイプルシロップ入れてるけど、これをなんか別のに代用して甘さを引き立てたい。
ついつい、料理作ったり、お店などで食べたりすると分析して、これは再現できそうだとか、あーしようこうしようと思ってしまう。
多分、私は料理するのが好きって言うよりは、探究心。こうするとこうなる？を知りたいだけなのかも知れない。そして、常に新しいものを生み出したい派🤣
ちなみに、２回ほど雑誌（おはよう奥さん）にレシピは載ったことはあるのよ。（昔すぎて化石化してるw）
ブログも15年くらい前は4年くらいやってたんだけど、サイトが無くなってしまったから、結局mixiに移行して数年やったあとアメブロとかに移行したけど、しっくり来ず。。
今年春から心機一転で新しくこちらで本格的にブログ開始✨
以前は、PCばっかり見て〜とか怒られてたけど、今はそんなしがらみも無く自由で嬉しい😆
書くことは意外と好きだから、ブロガーでも目指そうかなっ🤣
なるべく苦にならないことを仕事にしたい。
そして、否定されてきたことを全て仕事に変えて自己実現を目指すぞ❣️
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