5月11日（水）
今日は、ヒエのクリーミーコロッケを作りました。やっぱり美味しいよね💖
これ、初めて食べた時、めっちゃ感動しました。無くても美味しいけど、ソースは、簡単に割り味噌を用意しました（通常は葛味噌ソースだったような？）。ヒエには醤油も合うよ。
今日は、今日のスープは、余ったお野菜を使ってミネストローネ。ほんの少しヒエ粉を入れてほんのりクリーミーにしてみました。
スープに使ったセロリの葉っぱは、お豆腐と海藻を和えてサラダに🥗
マスタードと沢庵も刻んで入れて、醤油と梅酢と菜種油。上にエゴマパウダーふりかけました。
炒め物は、生姜醤油味。しめじと椎茸と長ネギ、青梗菜入り🥬雑穀は、炊いたそばの実を合わせました。
ご飯かパスタでも用意しようかと思ったけど、雑穀でお腹いっぱい😋
コメント