冬瓜

今日は、連休最終日。

飲食店は、終日混雑しています。一体朝から「何があるの？」と言うくらいのお客さん💦

本当、「どんだけー⁉️」って叫びたくなるくらい。作っては消えて行く料理の数々…。すごいですね😅

みんな朝から外食出来るくらい優雅なのでしょうか…？それとも、お出かけ前の腹ごしらえ？？

私の中に朝からごはん食べに行くと言うプラン設定が無いから、ビックリする。（朝食バイキングに行くとか、旅行先のホテルとかのイメージしかない。世の中の人は、身近なことなのか…。）

モーニングの時間帯にありえないくらい混んでたから、12時上がりの私、丁度お客さんが途切れたから、普通に上がれたから良かった〜😌連日残業じゃヤダよ。

今日は、いただきものの冬瓜があったので、冬瓜料理😋今日は、冷凍してあったもちアワもあったので、冬瓜2/3は、昆布と醤油と塩で煮て、エノキともちあわを後から入れてコトコト…葛もちょこっと入れてトロミつけました。

冬瓜1/3は、千切りにして塩もみして、水気を切って、炊いてあったワイルドライスを入れて、サラダに。ドレッシングは、白たまりの素に梅酢とレモン汁と菜種油。さっぱり美味しい。

パスタは、豆乳、西京風味噌と塩、白たまりの素、ニュートリッショナルイーストをいれてクリーム味に。

昨日作ったモチならぬうるちアワのリンゴカスタードを麻美さんから頂いたアイデアで1/4単位にクランブルをのせて焼いてみることに❣️

きな粉とゴマペーストとクルミで作ったクランブル（クリりんごのクランブルのレシピ）。ちょっと上が焦げちゃったかなーと思ったけど、大丈夫だった。クルミの食感ときな粉風味がアクセントになってめちゃくちゃ美味しくなりました✨😋💕

喜んでもらえて良かった😊

幸せだ💖