キッシュの試作

普段私はキッシュは、おからで作ることが多いですが、今日は、絹とうふを使ったキッシュの試作。
タルトの生地にもお豆腐を入れてみました。

中々良い感じにまとまりました。これを焼いてから、中身を乗せます。
フィリングは、豆腐、西京風味噌、塩、葛粉を入れて混ぜてペーストに。
具は、蒸したカボチャと炒めた玉ねぎとパプリカ。

あとは、violifeの植物性スライスチーズを中に入れて、フィリングを乗せて半分くらい焼いた後に、シュレッドチーズを乗せて更に焼きました。（植物性チーズは、焦げやすいので、あと乗せの方が良いです。）

葛粉が少なかったのでゆるめのクリームに。味はバッチリ❣️
きのことか入れたい。普通にパスタにも合いそう😋
キッシュにしてはフィリングがゆるいので、次回はもっと葛粉を入れよう♪

ヴェーガン味覇があったので、それを使ってタンメン風のラーメンに。
お湯にヴェーガン味覇とかして、豆乳とちょこっと隠し味に味噌を入れました。
キクラゲとか筍入れるともっとタンメンぽくなるかも。
今日は残り野菜とわかめ。
野菜炒めは、唐辛子利かせたピリ辛醤油味。
あとごぼうとくるみの炒め物。
炒め物ばっかり…🤣

ついにこの間、新しい炊飯器買っちゃいました❣️
料理コーチの佐藤愛さんのオススメの炊飯器。
初級コースレッスンでも、このシリーズの炊飯器オススメしてたので💖
前に買った炊飯器は、保温が弱くて、色々試しても色白さんの甘酒になっちゃうので、やっぱりもっと美味しく作りたいと思って♪