今日は、アマランサス炊いてあったので、パスタにしようかと思っていたけど、結局食材見て、トッポギの買い置きもあったからアマランサスを韓国風の味付けにしてみた♪
サラダは、炊いたキヌアときゅうり、トマト、アボカド、大葉を切って、梅酢と白たまりとかぼすでさっぱりした味付けに。
ナスなどは、煮浸しに（少なめの煮汁を煮詰めたら汁無くなったけど🤣）。
もちきびは、アスパラやトマトやオクラ、しめじなどを炒めて、スイチリと醤油などでさっと味付け。
アルモンデ♪気ままな創作料理。
いつもレストランみたいって言ってくれるのがありがたい💖
（以前、おうちレストランって言うタイトルでブログやってた。）
時間が限られてる時は、本見たりするのは面倒なのよねぇ。。家ではそういう時もあるけど。
アルモンデ適当に作って〜♪って言うのが1番気楽。
職場のモーニングのバイキングもさぁ、ほぼ覚えてるから、ささっとできるし、メニュー変わって余った食材で、「これ使ってなんか一品作って〜」って言われて、最初は、「は？私はなんでも屋か！」って思ってたけど、好きなように作るのは、気楽だから好きなんだよねぇー。多分、普通の人は、これで適当に作ってって言われるのはストレスに感じるんだろうけど。
この前、刻んであるスモークチーズの冷凍が1.5キロくらいあってもうメニュー変わって使わないから、「モーニングで、なんか料理に使って…」って言われて、使える食材の中でこの組み合わせでありかな？と思うのを頭の中で組み立てて、結局、ジャーマンポテト風のものに最後にスモークチーズを合わせるって言うのをやったら、めっちゃ好評だった。私、ヴィーガンだから、自分が食べないし、まぁ、塩見は見るけど、食べてまで味見はしないけどね。また作ってって言われたから、多分みんな好きなんだろうなって思う。私は今まで食べたり作ったりしてきたから、味付けの想像はできるから、それがいかされてる。
私の中で、得意なことって、多分自分の頭の中でイメージ出来たものは確実に具現化出来るってこと。だから、自分の中で？？？ってなって、自分中に落とし込めて無いものってやっぱり不完全になる。料理とかものづくりって、言葉とかじゃなく感覚なんだよね。
私の中で、感覚的に捉えられてないものは、いくら言葉で伝えられて頭で分かったつもりでも本当は全然分かってない💦身体で理解できてないと分からないんだよね〜。
新しいことを頭だけじゃなく体感で覚えるって言うのがねぇ、私の中で重要なんじゃないかなって思う。
私の中で思考が働くとマイナス（過去のできない自分）に引っ張られるから、極力思考したくないんだよね。（ほぼほぼ人の話し聞けてないし…。）
ライオンズゲートの光が全開の今日、、私の中の方向性が見えて来た。それまで闇が浮上して来て、色んな葛藤とか、〇〇じゃない方を選ばないといけないんじゃないのかとか色々思ったりしてたけど、やっぱりこれ❣️
私は私。自分が好きな道を選んで良いんだって思えた。
一番大切なのは自分の気持ち。誰かのために生きてるんじゃないし、自分が好きって思えることが大切なんだと思った。自己信頼は大切💖
自己肯定感低い私は、いつも私の存在価値を自分が見失ってしまい、「私って一体何なのさー？」ってなって、闇に堕ちそうになるけど。。本当は、答えは非常にシンプルなものだった。。
好きなものは好き❤️嫌いなものは嫌い💔
それでいい。
私は、小さい時は好き嫌い激しくて分かりやすい人間で本能のままに生きてたけど、嫌いなものがあるのはワガママで、嫌いは悪い感情で好きにならないとダメだと洗脳されて生きて来たことに気づいた。だから嫌だって言えない人間になってた。自分の中に答えがあっても言えず、誤魔化すか、相手に合わせるか黙るだったな〜と。
感情を出す＝嫌われるって思ってた。
笑いたい時は笑って、泣きたい時は泣いて、怒りたい時は怒ってもいい。ただ当たり前の事を当たり前だと認識できてなかった。気づきを与られ、許された。安心感。
ありがとう😊
何もなかったことにしてたから、私の抑圧された感情は身体のコリとなって巡らなくなってるんだなぁって思った。
苦手なことも全ての根源はここなんだろうね。
名前負け、舞えない舞ちゃんから、舞うように生きる舞ちゃんに進化するぞ〜✨
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