10月14日（金）
今日は、初級コースレッスンの2回目でした。
午前中は、おかず♪
新しい方も1人増えました。
今日のメニューは、私の大好きな「もちあわなめこ😋💕」
実は、先週も作った😊
習ったのは初めて✨
ポイントや伝える内容とかも分かってよかった♪
もちあわなめこ、めちゃめちゃ美味しいのに、映えないから、レッスン提示しても来ないから、コースレッスンに組み込まれてるんだって。確かに、見た目地味だもんね〜。1番と言っても良いくらいヘビロテしてるけど。
トロトロの3倍で炊くもちあわで、もちあわなめこ以外に、もちあわレモンドレッシングともちあわバジルもあって、簡単なのに、美味しくおしゃれなお料理も♪
もちあわバジル😋💕
バジルの風味がきいててめっちゃ美味い。私は、キノコのほかに、筍入れるのが好き。春に作るなら絶対筍がオススメ♪
みんなのアレンジのお話も聞けて面白かった😊アレンジのバリエーションが増えるのは嬉しいよね✨
午後は、スイーツ♪
つぶつぶの定番の「つぶプル」✨カスタード風のクリーム
簡単だけど、火入れの仕方や混ぜ方、塩の入れるタイミングとか、、いくつかのポイントあり♪
試食のつぶプルは、ラフランスが入っているみたい。
ヒエ粉は、デザートにもマヨネーズにもなる魔法の粉✨
お漬物に、エゴマ付けるのも美味しい😋💕
パイナップルの入った「ババロア」
型からキレイに外すやり方も教わった💖
冷えるフルーツも雑穀と自然塩と合わせることで、体が冷えない。ちょこっとお漬物があるのも調和させるためなんだよね、きっと。甘いものにちょこっとお漬物って美味しかったりする♪
今日は一日、つぶつぶ三昧😋💕
そのあと、髪を切りに行ってきた。まぁ、長さを揃えたくらいなんだけど、ずっと伸びてモサってなって気になってた襟足もスッキリして良かった😊
出たついでにふらりふらりと立ち寄ったところ、お店で、つぶプルが乗ってた器と似たのを発見❣️
レッスンで使えそうだし、6個購入♪
あと小さいグラスも可愛かったから買っちゃった。甘酒試飲用にもなるかな。ミニミニスイーツとか、箸休め的な物を乗せたり…。
そして、ヒエマヨ入れてたお好み焼きのマヨみたいにサーっとかけられる穴がたくさん空いた容器もゲット出来たので、近いうちにヒエマヨ作ろう♪
レッスン出ると、私もレッスンやってみようかなって言う気になる❣️今は、場を整え中。まだ、つぶつぶで使ってる鍋とか買ってないしね。。きっと圧力鍋もつぶつぶで使ってるものを使用した方がいいんだろうなぁ。と思うと、色々と経費が嵩む。まぁ、春までにちょこっとずつ買い揃えよう。
夜、甘酒を仕込んだ。半端な米糀も入れたから、3単位より多くなっちゃった。いつもより多く入れたけど、美味しく出来るかなぁ〜♪
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