「森永 絹とうふ」12個使い切りチャレンジモニター第2弾に参加しました。
絹とうふは、その名の通り、絹のような舌触りの柔らかい食感で、普通に冷奴とかシンプルに食べても美味しいです♪
今日は、『きなこ豆腐ドーナツ』を作りたいと思います。ミニサイズ約20個分です。
《材料》
絹とうふ 1パック（250g）
ホットケーキミックス 200g*
きなこ 50g
アーモンドプードル 50g
自然塩 小さじ1/4
デーツシロップ 15g
米粉（打ち粉用） 25gくらい
圧搾菜種油（揚げ油） 適宜
*ホットケーキミックスは、卵不使用（動物性不使用）のものを使ってます。
米粉の代わりに小麦粉も可。
《作り方》
1.米粉以外の材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。米粉は別の器に入れておく。
2.スプーン2本を使って、丸くして、別の器の米粉にいれて全体にまぶす。
3.中央をくぼませて、米粉を乗せる。
4.お箸などを使って、穴を開けてから指で広げる。
5.揚げ油を加熱して、弱火〜中火で色良く揚げる。途中でひっくり返す。（揚げ時間は、5、6分かな？）
6.お皿に盛り付けて完成❣️
きなこ風味の素朴な甘さです♪
冷めても、美味しいです。
甘さが足りない場合はお好みで、お砂糖などまぶしてください。
シンプルなので、チョコをかけても。
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