今日は、仕事から帰ってきて、ひと休みしようと思ったんだけど、急にあんぱん作ろうと思い立ってデーツと甘酒とさらしあんで、あんこ作り〜♪
デーツはシロップとドライのものを刻んで入れました。ちょっとだけ竹炭入れたので、ちょっと暗めの色に仕上がりました。
デーツって黒糖みたいな深い甘さだから好き💕
お砂糖なしだけど、十分甘い♪
今日は、強力粉が足りなくて、ヒエ粉とオートミールも入れみた。緑色なのは、クロレラパウダー入れたから。
いつもと違う材料と配合だけど、美味しく出来た😊
発酵の合間にきんぴらとヒエのマヨネーズを作った。
あとは、薄力粉でトマトバジルのパン🍞
これにもヒエ粉とオートミール入れました。
最初、ホームベーカリーでやろうと思ってたけど、膨らみがイマイチだったので、パウンド型に移して焼きました。
うちは、オーブンがないので、トースター使用なんだけど、若干高さがあるから焦げないように140度で焼き、途中でアルミをかぶせました。
バジル少なかったみたいで、あんまり存在感なかった😅
本当はサンドイッチ作りたかったので、ある程度高さが欲しかったんだけど、ミニパンって感じになっちゃいました。
そのまま食べても、ヒエマヨ付けても美味しかった。
どれもヴィーガン仕様♪
今日は、パンを作ってる隣で、「グミ食べたい」と言って物色してた三女。グミはなかったので、「リンゴジュースとこの前ケーキ作るときに買ったゼラチンがあるから作ってみたら？」って提案して、ネットでレシピを検索するのを勧めたら簡単なレシピがあったので、自分で作りましたよ。
お姉様方とシェア。自分で作れて満足だったようです✨
次女は、そのあとジュースの分量を増やしてゼリーを作ってました。みんな自分で作るのは楽しいみたいです。
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