早朝勤務♪
今日は、いままで鯛出汁のアサリ鍋だったのが、今日から、味噌味の鍋に変わったので、残ってる鯛出汁スープで、何かアレンジして作ってと言われたので、片栗粉でトロミをつけて、肉団子としめじ、長ネギと春菊を入れて仕上げにゴマ油入れたら、良い感じに中華風に仕上がって、味見してもらったら、今年初の「超美味しい〜💖」を頂きました〜😍✨
料理人にとって、美味しいの一言は、励みになります❣️
まぁ、私はヴィーガンなので、塩見の確認はするけど、食べることはないけれど、作って良かった〜って思いました😊💕鯛は、ある意味高級食材だからね、美味しい塩味になるよね♪
やっぱり私は、テキトーにアレンジする天才だぁ〜🤣✨
急いでたから、目分量でしか測ってないので次回は、計量して他の人も作れるようにレシピ書いておいた方がいいかなと思いました。
昨日がモーニングお休みだったので、今日は結構お客さん来るかなぁ〜と思ったら、今日も休みだと思われてたみたいで、まさかの過去最低の人数だったのが残念だけど😅💦
まぁ、その分お昼頃から、初詣帰りのお客さんが増える予感。私はお昼上がりだったので、お正月なのに、ほぼシフト通りに上がれたのでラッキーでした🤞
帰りにスーパーでお野菜を買いに行ったのに、ポテチや安くなってたバナナチップスというジャンクなお菓子を買っちゃいました。
小腹空いたので、家で胡桃とレーズンのパンを焼いて、菜種油と塩で食べた後に、ポテチとバナナチップス食べたら、少ししたら、すっごく寒くなっちゃって、紅茶飲みながらこたつに入ったのに、温まらず…💦こたつ虫になったら寝ちゃって、しばらくしたら、胃痛で目が覚めました😰キリキリする痛みが何度か続いたので、ヤバァ〜と思ったので、慌てて梅醤油番茶飲みました。あと2日仕事があるし、今週末は、都内で7つのキーフード受講&リモートあるし、体調崩してる場合じゃない💦
梅醤油番茶飲んだら、すっかり痛みも治って寒さも和らぎました。
冬にバナナ🍌は危険⚡️しかもお砂糖入ってるしね💧急激に冷えた🥶ポテチも塩味だけど、自然塩じゃないと思うし、じゃがいももナス科の食べ物だから冷えるよね💦ヴィーガンになって、体が敏感で、速攻で食べた物が影響するのが分かる。。
バナナチップス昔、好きだったんだよね〜。でもその時も冷えが酷すぎて漢方薬とか飲んでたわ😅💔ヴィーガンで砂糖は危険。バナナとの組み合わせで更に冷えまっしぐら。。
お正月早々やらかした。
つぶつぶを学んで、その危険性がよく理解できるようになったのに、過去の振り返り？の体験をさせられた😅けど、良い学び。
きっとそう言う体験も今後の糧になるのかな。
今後は気をつけよう。
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