ヴィーガン 子どもに大人気♪
炭酸で割った発酵クラフトコーラが子どもに大人気✨
市販の味に慣れてるからどうかなぁ〜と思ったら、めっちゃ人気だった😍
「本当にコーラみたい〜」
「もっと作って〜」
と嬉しい声をいただきました💖
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手作り
ヴィーガン 
ヴィーガン お料理DAY
今日は母親の用事で車をあけるため、お仕事お休み。まぁ、母の用事は3回目接種がメインだけど。
私は、土曜の頭痛から、あちこち痛い現象が起こって頭痛は治ったのに、股関節とお尻の痛みがひどくて最悪。。そして、眠いのにあまり寝られない。（そ...
ヴィーガン 発酵クラフトコーラ
今日は、以前習った発酵クラフトコーラを作ってみました。
簡単にできるし、材料も買い揃えたのに、中々作る気になれなかった😅
スパイスの香りが良い感じ♪
煮詰めると言うか、黒糖が溶けたらOKみたい。冷...
お菓子 子どもスイーツ〜レアチーズケーキ〜
今日は、三女ちゃんが、図書室で借りてきた絵本に載っていたスイーツを三女ちゃんと次女ちゃんと2人で作りました。私は、材料買ってきて、道具などを用意して、あとは絵本のレシピに沿って指示係。あとは見守り隊。
今日はレアチーズケーキを作りま...
ヴィーガン 糀あめと醤油糀
今日は発酵ラボのSTEP4でした。自分の醸した糀を顕微鏡で見る🔬と言うのもあった。モフってても内側までハゼ込めてないとか、カピカピの冷や飯みたいなお米でも頑張ってハゼこもうと糀が外側を這って広がっていたり、糀がお花みたいにふわってなってる...
ヴィーガン 玄米塩みりん
今日は、お昼から仕事ということで、朝は玄米もち米を蒸して塩みりんを作りました❣️玄米もち米はこめる農園さんから買いました💖玄米のもち米は初めてです。蒸し時間も5分くらいしか違わず、意外と早く出来たのが意外です。
前回は普通の...
ヴィーガン もちあわドーナツ
今日の朝食バイキングは、72名が来てくれたようです。近辺の店舗の中で1番多いらしいです。正直なところキッチンとホールと1人ずつで回すのは大変すぎるので、そこまで来なくても良いんだけど…😅作っても作ってもすぐ無くなってしまう。。私の料理のス...
ヴィーガン 醤油糀アレンジ
今日は、朝から旗振り当番。帰ったら、玄関に上履き忘れてあったので、慌てて自転車で途中まで届けに行ったり、回覧板と当番の荷物届けたりとバタバタ💦学校初日はなんだかんだと慌ただしい。
午前中は、こめる農園さんの醤油糀アレ...
ヴィーガン 塩みりん
今日は、こめる農園さんの発酵ラボの講座で早起こし製法と塩みりんをやりました。今日は、他の参加者さんがいなくてまさかのマンツーマンのVIP対応でした💖
早起こし製法では、長白菌で醸した糀を使って塩糀を作りました。醸布を使って3時間でで...
未分類 雑穀を炊く
今日は、朝から子どものアレルギーの証明書もらいにクリニック行ったり、銀行行ったりバタバタ…💦なんせ、前に住んでいたところまで行かなくちゃならなかったので、片道1時間と言う手間。色々と書類が多くて時間かかるし、お昼から仕事だったのに、11時...