発酵クラフトコーラ

今日は、以前習った発酵クラフトコーラを作ってみました。

簡単にできるし、材料も買い揃えたのに、中々作る気になれなかった😅

スパイスの香りが良い感じ♪

煮詰めると言うか、黒糖が溶けたらOKみたい。冷ましてから、米糀を投入❣️

このまま、炭酸水で割っても、豆乳で割ってもOKとのこと。少し発酵させるとまた違った味わいになるのかな？

私は、しばらく濾さずにこのまま置いておきます。冷蔵庫にだけどね。

市販のコーラは添加物満載だけど、手作りなら何が入ってるのか分かるから安心♪

個人的には、生姜入れてジンジャーエールぽくしたい。（昔は、ウィルキンソンのジンジャーエールが好きだった）

私はヴィーガンになってあまり甘いものを好まなくなった。体が欲しないのと、お砂糖の過剰な甘さは疲労と頭痛の原因にもなるので、普段は取らない。

ヴィーガンになる前は、シュガーブルース。いわゆる砂糖依存症。
甘いものが食べたいんじゃなくて、やめられなくなる。
ストレスとか疲れた時って甘いもの欲しくなる人もいるじゃない？
安易に手を伸ばした菓子パンから、どんどん甘いものを食べるようになってた。
子どもには、ちゃんと食べさせても自分は菓子パンやらシュークリームやらチョコやらそんなものを隠れて食べてた💧
すでに食べたいという気持ちすらなく食べないと気が済まないみたいになって、もはや中毒。

砂糖は精神も体も蝕む。

体感として血糖の急激な上昇によってかなりストレスを感じるんだと思う。
だから、甘いものを食べるとストレス解消になるどころか、イライラとさらにストレスが増大するもの。

少量なら気持ちを緩める作用はあると思うけどね。
ちょっとがもうちょっとになって量が増えていくから中毒性のあるものは危険。

幼稚園の夕涼み会とかお祭りとかで小さな子を見てると分かるよ。
お菓子見せた途端に欲しがって錯乱状態で騒いでる子とかいるもん。