糀

色々ときのこを買って来たものの日々の雑多に追われ、中々作れなかったきのこ糀。YouTubeを見て気になっていたのだけれど、今日やっと作る気になったので作ってみた。きのこ入りの塩麹って感じなので、スープとかパスタなど、なんでも使えそう♪ ...