ヴィーガン 梅仕事
6月19日（日）
衝動買いで買ってきた梅をしばらく放置してあったので、やっと夜に活動。従姉妹の家が曽我梅林の梅農家なので、普段はそこから送ってもらうのだけど、今年は時間無いから何も作らない予定だったのに、お店で梅の香りに誘われて何か...
手作り
ヴィーガン 
ヴィーガン 甘酒リベンジ♪
甘酒のコツを教わったので、もう一度リベンジ。
表面はカリッとはならなかったけど、前よりは黄金色なったかな？
甘酒１つにしても奥が深いなぁ。以前教えてもらった時は、ご飯をちゃんと冷ましてないと表面だけが冷めても中が熱い場...
ヴィーガン 責任
今日は、いつもの道がまさかの工事中で、1分遅刻💦ギリ間に合うと思ったのに、勤怠登録するタブレットがいつもの場所に置いてなかった😓何でやねん！ちゃんと戻しといて。まぁ、仕方ない。いつも15分前には入ってるんだけどねぇ…（言い訳にしか聞こえな...
ヴィーガン 色々と考えてみる。
6月13日（月）つぶつぶ料理教室のサイトの自分のページに何を記載するか数日ちまちまと入力しつつ、仕事の疲労感がハンパなく中々進まず、締切日の今日に至る…。文書をまとめるのあんまり得意じゃないんだよね。シンプルに分かりやすく伝わるように、試...
ヴィーガン 久々の甘酒と今日のごはん
久々に甘酒を仕込みました。
前回のおさらいで、ちゃんと冷ましてから仕込みました。せっかくなので2単位。
どうしても他の方たちのように周りがカリッと飴色にならないのは、2単位だからなのでしょうか？？？それとも水分を減らした方が良...
ヴィーガン パンを焼いてみた
今日は、仕事から帰ってきて、ひと休みしようと思ったんだけど、急にあんぱん作ろうと思い立ってデーツと甘酒とさらしあんで、あんこ作り〜♪
デーツはシロップとドライのものを刻んで入れました。ちょっとだけ竹炭入れたので、ちょっと暗め...
ヴィーガン 作ったもの
今日は、以前と違う材料でバナナマフィンを焼いてみた。ベーキングパウダーじゃなくてドライイーストで膨らませて。
米粉とヒエ粉のグルテンフリーで、砂糖不使用のデーツシロップ使用。甘さ控えめだから、デーツ刻んで入れた方が良かったな...
ヴィーガン アレンジ
5月19日(木)
今日は、焼きまんじゅうのタレを使って回鍋肉風にアレンジ。冷凍庫にネクスト焼肉のハラミがあったので、久々に使ってみました。なかなか美味しく出来ました。大豆ミートの代わりに油揚げとか厚揚げでも良さそうです。韓国...
ヴィーガン 米粉のバナナマフィン
ちょっと前に母が頼んだ宅配の品物の中に有機バナナがあったんだけど、その時は家に買い置きのバナナがあったので、何故か私の使ってる方の冷蔵庫の野菜室に入れられた。冷蔵庫に入れたまま放置されてて、なんか食べる気配がなく皮が黒くなってきちゃったの...
ヴィーガン 続 焼きまんじゅう
5月17日（火）
午前中、試験勉強ということで、本の課題の範囲を書き写してみた。書きながら、前にも読んだけど、サラッとしか見てなかったなぁ〜とか色々思いながら、ここ重要そうだとか思ってみたり。。
お昼近くに、もう一回焼きまんじ...