ヴィーガン フォローアップ研修@軽井沢
9月25日（日）
今日は、軽井沢にある長谷川恵美さんのお店、緑友食堂にて、フォローアップ研修がありました♪栃木からだと高速で2時間ちょい。意外と近いんだなぁ。（私は、ちょっと節約で、駒形インタチェンジで降りて下道で来たけど。）
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料理
ヴィーガン 
ヴィーガン 秋分前の禊なのか…
今日の料理煮浸し（ナス、オクラ、舞茸、ししとう）絹とうふの中華風野菜トマト煮込みキャベツとピーマンの五穀白たまりスープ
デザートつぶプルに豆乳生クリーム入れてみました。
フルーツは、千疋屋さんのフルーツポンチ
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子どもクッキング 遠足のお弁当
今日は、三女の遠足。と言うことで、前日に三女は、iPadでお弁当の設計図を書いてくれました。
リクエストは、鮭、タコさんウインナー、マカロニサラダ、海苔で顔を再現して、ほっぺたはすき焼きのふりかけ、別の容器にりんごを入れると...
ヴィーガン もちきびポテトからの♪
今日は、もちきびポテトを作りました。
じゃがいも、2種類入れたので、煮崩れるのと、崩れないのとありました。1/3は、ペペロンチーノに♪この前、レッスンでやったように熱々の熱湯入れたら跳ねなかった❣️唐辛子、キムチ用の粗挽きの...
ヴィーガン 初級コースレッスン
9月16日（金）今日は、小山市の隠れ家レストラン&レンタルスペース「夢楽（むら）」にて、つぶつぶ料理コーチの生天目和香さんの初級のおかずとスイーツのコースレッスンに参加してきました❣️
ご飯食べに行く感覚で、早々と予約しちゃ...
ヴィーガン ヒエのクリーミーコロッケ
今日のメニュートマト野菜ジュースで作るナポリタン風パスタ（キヌア入り）高きびそぼろのナスとピーマンの甘辛炒め粒そばの野菜炒めヒエのクリーミーコロッケデパ地下のデリ風カボチャサラダ
今朝は、子どもを見送った後に、ヒエの...
ヴィーガン きなこ豆腐ドーナツ（レシピあり）
「森永 絹とうふ」12個使い切りチャレンジモニター第2弾に参加しました。絹とうふは、その名の通り、絹のような舌触りの柔らかい食感で、普通に冷奴とかシンプルに食べても美味しいです♪
今日は、『きなこ豆腐ドーナツ』を作りたいと思...
ヴィーガン 今日のごはん
朝イチで作ったのは、甘酒ビスケット×2.5単位♪（雑穀粉はヒエとうるちアワ）
今まで丸めて切って焼くだけだったけど、やっぱり型抜きすると可愛いな♪やっぱり見た目も大切か✨
《ランチメニュー》高きびの麻婆春雨カボチャ入り...
ヴィーガン カフェラテアイス（レシピあり）
「森永 絹とうふ」12個使い切りチャレンジモニター第2弾に参加しました。絹とうふは、その名の通り、絹のような舌触りの柔らかい食感で、普通に冷奴とかシンプルに食べても美味しいです♪今日は、絹とうふを使ったアイスを作りたいと思います。
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ヴィーガン 朝焼け♡中秋の名月
朝焼け
土日祝日は、早朝勤務なので、朝の穏やかな清々しい時間に出勤。夏に比べて日の出の時間が遅くなってきたので、今日は朝焼けがキレイでした✨
早起きは三文の徳😊
わずかな時間でイロトリドリに変化していく空が楽しい...