ヴィーガン 簡単デザート😋
頂き物の大きな大根を炒め煮にしようと思ったら、干し椎茸が無かったので、干ししめじと昆布で、油揚げも入れて作ってみました。
カブもたくさん頂いて、葉っぱがあったので、さっと茹でて最後に入れてみた。
頂き物があると、料理し...
発酵
ヴィーガン 
ヴィーガン 背が伸びた〜❣️
今日は職場に行ったら、朝から「長嶋さんは、いつも書類とか出すのが早いと店長が褒めてたよ〜」って言われました。そんなこと普通だと思うけど、意外にもすぐに出さない人の方が多いらしい。私は、もらったらすぐ書いて出しちゃうからね。（仕事は早く片付...
ヴィーガン バナナ救出🍌バナナマフィン
バナナハンガーにかかってるバナナ🍌が、茶色くなってないのに暑さのせいか、ビローンと皮が剥けて落ちてきたので救出作戦♪
バナナたっぷり米粉のバナナマフィン
《レシピ》米粉200gアーモンドプードル40gバナナ2本...
ヴィーガン 甘酒リベンジ♪
甘酒のコツを教わったので、もう一度リベンジ。
表面はカリッとはならなかったけど、前よりは黄金色なったかな？
甘酒１つにしても奥が深いなぁ。以前教えてもらった時は、ご飯をちゃんと冷ましてないと表面だけが冷めても中が熱い場...
ヴィーガン 久々の甘酒と今日のごはん
久々に甘酒を仕込みました。
前回のおさらいで、ちゃんと冷ましてから仕込みました。せっかくなので2単位。
どうしても他の方たちのように周りがカリッと飴色にならないのは、2単位だからなのでしょうか？？？それとも水分を減らした方が良...
料理 T3を醸してみた
3月末から4月1日までの3日間で、T3という緑色の糀菌を醸してみました。
前に習ったことのおさらいをしながら、前回の失敗した温度管理の部分を考慮して挑戦！ただ仕事との兼ね合いもあり、14時から醸して、次の日の...
ヴィーガン きのこ糀
色々ときのこを買って来たものの日々の雑多に追われ、中々作れなかったきのこ糀。YouTubeを見て気になっていたのだけれど、今日やっと作る気になったので作ってみた。きのこ入りの塩麹って感じなので、スープとかパスタなど、なんでも使えそう♪
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