バナナハンガーにかかってるバナナ🍌が、茶色くなってないのに暑さのせいか、ビローンと皮が剥けて落ちてきたので救出作戦♪
バナナたっぷり米粉のバナナマフィン
《レシピ》
米粉200g
アーモンドプードル40g
バナナ2本（約220g前後）←適当に潰して
ドライデーツ50g ←刻む（レーズンでも可）
レモン汁5g
塩2つまみ程度
デーツシロップ60g
豆乳160g
ココナッツミルク50g
菜種油30g
ドライイースト8g
お好みで 胡桃
160℃で30〜35分
ドライイーストを入れてるので、混ぜて型に入れたら常温で1時間くらい放置すると膨らんできます。
面倒なら別に発酵させなくても焼いて食べられる…🤣
大きさにもよるけどマフィン型なら12個くらい出来るんじゃないかな？ちょっと作るなら半分の分量で。
ココナッツミルクの代わりにアーモンドミルクや豆乳でも。
チョコ好きならチョコ入れても♪
お砂糖無しでも結構甘いよ〜。
あちこち痛い病。
そして、眠い…💤
今日やれたこと。
マフィン作り、アマランサスを炊く、段ボールを束ねる…。
やろうと思ってたことの半分も出来てないけど仕方ない💦
ここから発酵ラボの修了書が届いた❣️
本当は色々とまだ学びたいこともあるけど、これはひとまず終了。
肉体は一つしかないから出来ることは限られている。
夢の中で、昨日は本当は何をしたくてどうしたいのか？を模索してた。
自分のやりたいことを叶えるために、（生活するために）大きなお金も必要で、大切なものを守るために才能開花させて使命に生きるのが目的なんだよね？
今の私は、自分も救えてないから誰も助けられていないような…
それでも守られているからなんとかなっているし、澱んでいるようでいても、必然的に助けられてなんとか全てが滞りなく巡っている。
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