ヴィーガン うるちアワカントリー
半端に余った米糀入れたので、約3.5単位くらいの甘酒を仕込んだのが、昨日の夜出来ました。
2単位の時は、表面カピカピに乾いてたけど、これは飴色になったけど、水分多めだった。少し減らしても良かったかな。いつもより長めに火入れし...
お菓子
ヴィーガン 
ヴィーガン 初級コースレッスン②
10月14日（金）
今日は、初級コースレッスンの2回目でした。
午前中は、おかず♪
新しい方も1人増えました。
今日のメニューは、私の大好きな「もちあわなめこ😋💕」
実は、先週も作った😊習ったのは初めて✨
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ヴィーガン 最後の最後で…
今日は朝からお料理。
白菜の煮浸しをちょっと葛粉入れてあんかけ風に。炊いたワイルドライス入れてみた。美味しく出来た❣️
インゲンのピーナッツバター和え茹でたインゲンにピーナッツバターと味醂と醤油でちょっと甘め...
ヴィーガン おやつ作り
今日は、子どもたちは秋休み。
最近、三女の図書室で借りてくる本はいつもお菓子のレシピ本。借りてきた本見たら、レシピ本2冊と、炭水化物の本だった…🤣普段、めちゃめちゃ偏食の彼女だけど、食に興味があるのかなぁ？
と言うことで、今日...
ヴィーガン 冬瓜
今日は、連休最終日。
飲食店は、終日混雑しています。一体朝から「何があるの？」と言うくらいのお客さん💦
本当、「どんだけー⁉️」って叫びたくなるくらい。作っては消えて行く料理の数々…。すごいですね😅
みんな朝から外食出来...
ヴィーガン やらかした…
今日の仕事はめっちゃ忙しかった。モーニング、開店前からお客さん並んでるし…。これでもかー！って言うくらい作った感。ランチタイムも早々と混んで来て、テイクアウトも重なり、オーダーの嵐💦もう、勘弁して〜って感じ。お陰で、明日のモーニングの準備...
ヴィーガン タカキビとカボチャパイ
今日から、早朝3連勤♪
子どもたちは、秋休みに突入。三女に、「次に学校行くの木曜日みたいだけど、秋休みっていつから？」って言われて、「ほぇ？秋休み？？」ってなって、帰りの時間が書いた書類を探したら、5連休。金曜日まですっかり秋休みの...
ヴィーガン お料理dayと断捨離
今日は、子どもたちは「おにぎり」の日🍙給食は、おかずなどは出るけど、自分で、おにぎり作って持って行く行事。次女は、鮭にしようと思ってたけど、枝豆とコーンとチーズと醤油のおにぎりが良いと2個作って行きました。三女は、丸い鮭おにぎり。それぞれ...
ヴィーガン カボチャのスコーン
カボチャの残りがあったので、蒸してカボチャのスコーンを作ってみました❣️（スイーツとパンのp52）
ゴマペーストの大さじ山盛りって、一体何gなんだろう…？
カボチャの甘みとほんのりゴマの風味がするスコーン😋
お好...
ヴィーガン 長女の誕生日
今日は、朝から甘酒クビスケット作り♪大体いつも2単位で作る。
何故か写真が黄色っぽい…💧
今日は、ノンシュガーのブルーベリージャム乗せました🫐カエルの型は無いので、手で形成♪長女は、赤ちゃんの頃からカエル好き🐸数年前までは、一...