長女は、小さな頃からうどん好き💖
もううどんとご飯くらいしか食べない子で、出かけてもうどんのあるところしか外食出来なかったくらい😅
今でもうどん好き😍
それで、最近ハマってるのは、焼きうどん。
調味料はいたってシンプル♪
平出の菜種油と海の精の醤油とほんの少しの海の精の塩のみ✨
菜種油でお野菜を炒めて、入れてパラっと塩して油揚げを入れて炒めて茹でたうどんを入れて醤油を入れただけ♪市販の焼きうどんセットを買わなくても簡単でしかも添加物の心配もナシ！
長女はヴィーガンではないので、ここに鰹節を入れますが、このままでも美味しいです♪
今日は出先から急遽、料理教室を開催出来そうな施設の見学をしてきました。定員25名のところコロナ禍なので、12名までOKな場所で、福祉施設なので、調理台の高さも動くと言う画期的な場所でした。炊飯器も調理道具、食器なども揃ってました。
料理コーチの資格を取ったら、あとは私の度胸と準備次第で開催出来そうです。
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海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1L
国産の有機大豆と有機小麦100%、しかも日本の伝統的な製法(天然醸造法)にこだわった濃口醤油です。 大豆と小麦は希少な国内産にこだわり、同じ有機栽培でも外国産は一切使用していない「国産」原料です。 塩は伊豆大島で海水から直接生産した無機成分豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。 仕込み水には秩父山系白峰山頂付...
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海の精 あらしお(赤ラベル) 500g
美しい自然に囲まれた太平洋に浮かぶ伊豆大島の国立公園内で、黒潮が運ぶ清らかな海水だけを原料に生産し、他の塩や苦塩(ニガリ)、固結防止のための添加物などは一切加えていない国産の伝統海塩です。様々な塩類をバランスよく含んでいるため、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さやコクがあり、お料理に使うと、まろやかな美味を醸し出...
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