ヴィーガン コースレッスンのおさらい♪
今朝、残ってた大根を厚揚げと合わせて炒め煮に。干し椎茸と大根だけでも美味しいけど、厚揚げ入れるとボリュームアップ⤴️油揚げを入れることが多いけど、厚揚げもまた違って良い😋
今日は、おかずのコースレッスンのおさらい♪
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今日のごはん
ヴィーガン 
ヴィーガン コースレッスン③
今日は、小山の「夢楽」さんにて、コースレッスンの日💕
午前中は、おかず。
「高キビビビンパプ」
実は、興味がありつつも、色んな種類の具を乗せるから、面倒だと思ってずっとスルーしてました🤣
でも、一つ一つは実...
ヴィーガン 寒い日は、ラーメン🍜
今日は、寒かったので味噌ラーメン作りました❣️
ラーメンの具は、キャベツとネギと干し椎茸。ゴマペーストとちょこっと豆乳入れてコクを出してます。個人的に味噌ラーメン好き😋💕
寒い時はラーメンいいよね🍜手作りでも簡単にすぐ...
ヴィーガン 7つのキーフードの本から♪
今日は、7つのキーフードの本の中からブロッコリーのつぶつぶスープとミレットペペロンチーノ、ヒエとピーナッツのコフタ、野菜の塩もみ（カブ）、ヒジキマリネを作りました。
ミレットペペロンチーノ、始めて作ったけど、めっちゃ美味しい...
ヴィーガン 土手鍋♪
今日は寒かったので、ゴボウだしのキノコの味噌土手鍋を作ってみました❣️
土鍋のサイズが小さいのか、お野菜がてんこ盛り😂ある意味ぴったし。
ぐつぐつしたら、丁度良い感じになりました。
鍋のほかに、ソバの実入りのカボ...
ヴィーガン 盛りだくさんな1日♪
今日の朝イチお料理は、エゴマとレーズンの入ったショートブレッドとアーモンドのとんがりがあるロシェを♪
食卓が秋仕様に。
ロシェは、ノンシュガーのマーマレードで♪フワッとオレンジが口のに香るのが魅力的✨カリッとアーモンドも美味し...
ヴィーガン ご飯作りが楽しくなる
昨日は、夜に甘酒クッキー作りました。新しく買ったクッキー型のお試し♪（いや、口寂しくなったので😂）でもねぇ、思ってたより大分小さかったのよね😅（箸置きになりそう😂）キレイに型抜きするのが難しい。
ギターとホルンとバイオリンと...
ヴィーガン ギター教室、そして思うこと
今日は、朝イチで、冬瓜とキヌアの葛とじを作った。本当は、キヌアは炊いた物を上にトッピングだったと思うけど、多めに水分入れてキヌアを炊いてるところに途中で、冬瓜と油揚げと醤油を投入❣️分量適当だけどねぇ〜、美味しければ良い😋💕
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ヴィーガン 最後の最後で…
今日は朝からお料理。
白菜の煮浸しをちょっと葛粉入れてあんかけ風に。炊いたワイルドライス入れてみた。美味しく出来た❣️
インゲンのピーナッツバター和え茹でたインゲンにピーナッツバターと味醂と醤油でちょっと甘め...
ヴィーガン パエリアを作ってみた
今日は、新しく買ったパエリア鍋で、五穀パエリアを作ってみた。あと、矢嶋昭子ちゃんのFacebookで見たヒエときのこシチュー。サラダは、豆苗と塩昆布とゴマ油の簡単な和物。
パエリア鍋26センチのを買ったけど、もう一つ大きいサ...