ヴィーガン 米粉のバナナマフィン
ちょっと前に母が頼んだ宅配の品物の中に有機バナナがあったんだけど、その時は家に買い置きのバナナがあったので、何故か私の使ってる方の冷蔵庫の野菜室に入れられた。冷蔵庫に入れたまま放置されてて、なんか食べる気配がなく皮が黒くなってきちゃったの...
お菓子
ヴィーガン 
ヴィーガン 甘酒ビスケットアレンジ
市販のお菓子でヴィーガンでも食べられるビスケットを見つけて買って置いたのに、いつの間にか家族に食べられて無くなってた…💦
と言う事で、自分で作ることに。
甘酒ビスケットの中身をアレンジして生姜とスパイスを効かせてみた。
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お菓子 子どもスイーツ〜レアチーズケーキ〜
今日は、三女ちゃんが、図書室で借りてきた絵本に載っていたスイーツを三女ちゃんと次女ちゃんと2人で作りました。私は、材料買ってきて、道具などを用意して、あとは絵本のレシピに沿って指示係。あとは見守り隊。
今日はレアチーズケーキを作りま...
ヴィーガン 糀あめと醤油糀
今日は発酵ラボのSTEP4でした。自分の醸した糀を顕微鏡で見る🔬と言うのもあった。モフってても内側までハゼ込めてないとか、カピカピの冷や飯みたいなお米でも頑張ってハゼこもうと糀が外側を這って広がっていたり、糀がお花みたいにふわってなってる...
ヴィーガン もちあわドーナツ
今日の朝食バイキングは、72名が来てくれたようです。近辺の店舗の中で1番多いらしいです。正直なところキッチンとホールと1人ずつで回すのは大変すぎるので、そこまで来なくても良いんだけど…😅作っても作ってもすぐ無くなってしまう。。私の料理のス...
ヴィーガン 5月の養成講座2日目♪
今日も膨大なアウトプット。
やっぱりリアルに学べるのは楽しい😊
昨日のホームワークで提出した甘酒と甘酒クッキーの評価を休憩時間に聞けて良かった♪
丁寧に作られてると言ってもらえた。「ウチは、オーブンが無いので、オ...
ヴィーガン 発酵タルト♪
今日は、次女ちゃんの誕生日🎂メインのケーキはおじいちゃまと次女ちゃんが買いに行ったみたい。私は、帰宅後に甘さ控えめにいちごの発酵タルトを作った♪
タルト台は、米粉入りでグルテンフリー。フィリングは、チーズケーキ風。ノンシュガ...