雑穀料理

久々に甘酒を仕込みました。 前回のおさらいで、ちゃんと冷ましてから仕込みました。せっかくなので2単位。 どうしても他の方たちのように周りがカリッと飴色にならないのは、2単位だからなのでしょうか？？？それとも水分を減らした方が良...